์กฐ์์ํธ๋ฆฌ์์ 2๋ฐ ์บ ํ์ ํ๊ณ ์ง์ผ๋ก ์ฌ๋ผ๊ฐ๋ ๊ธธ, ์ฌ๋ผ๊ฐ๋ ๊ธธ์ ํด์ ์ชฝ์ ๋ฐ๋ผ ์ฌ๋ผ๊ฐ๊ธฐ๋ก ํ์ด์. ํด์ ์ชฝ์ผ๋ก ๊ฐ๊ฒ ๋๋ฉด ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ ์กฐ๊ธ ๋ ๋ฉ์ด์ ธ์ Solvang์ด๋ผ๋ ๋๋ค์์ ํ๋ฃจ ์๊ณ ๊ฐ๊ธฐ๋ก ํ์ต๋๋ค. ์ง์์ ์กฐ์์ํธ๋ฆฌ Black Rock Campground๊น์ง ํ๋ฃจ ๋ง์ ๋ด๋ ค์๋๋ฐ 10์๊ฐ ์ ๋ ์ด์ ํ๋ ๊ฒ ๊ฐ๋ค์. ํด!!!
Solvang์ ์บ๋ฆฌํฌ๋์์ฃผ ์ฐํ ๋ฐ๋ฐ๋ผ ์นด์ดํฐ์ ์๋ ๋ด๋งํฌ ๋ง์์
๋๋ค. 1911๋
์ ๋ด๋งํฌ์์ ์ด๋ฏผ ์จ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ชจ์ฌ์ ๋ง๋ ๋ง์์ธ๋ฐ, Danish Capital of America๋ผ๊ณ ํ๋ค์. LA์์ ์ฐจ ํ๊ณ 2์๊ฐ ์ ๋ ๊ฑธ๋ ค์ LA ๊ทผ๊ต ์ฌํ์ผ๋ก ๋ง์ด๋ค ๊ฐ๋ ๋ด
๋๋ค. ์ ๋ ์ด๋ฒ ์กฐ์์ํธ๋ฆฌ ์ฌํ์ ๊ณํํ๋ฉด์ ์ฒ์ ์๊ฒ ๋ ๋๋ค์์. ๊ฑธ์ด์ ๋๋ค๋ฅผ ๋ค ๋๋ฌ๋ณผ ์ ์์ ์ ๋๋ก ์์ ๋๋ค์ด๊ธด ํ์ง๋ง ๋ถ์ ๋ฝ์ ๋๋์ด ๋ฌผ์ฌ ๋๊ปด์ง๋๋ค (*๋ถ์ ๋ฝ ๊ฐ๋ณธ ์ ์์, ํฟ)
์ฌํ ๋ง์ ์์ฐ ์์ ์บ ํ์์ ๋ฌธ๋ช
์ธ๊ณ๋ก ๋์์ ์ฌ์๋ฅผ ํ ๋ ์ด ํ๊ป ์์พํ๋๋ฐ, ๊ฐ์๊ธฐ ๋ค๋ฅด๊ฒ ๋ ์๋ฑ
์ด ๋๋ฌด๋๋ฌด ์๋ป์ ๊ธฐ๋ถ์ด ๋๋ฐฐ๋ก ์ข์์ก์ด์.
์ป๊ณ ์ง์ ํ๊ณ ์์์์ ๋์ ์๋ฑ
์ ์ฃผ์ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ธ Copenhagen Dr๋ฅผ ์ค์ฌ์ผ๋ก ๊ฑธ์ด ๋ค๋
๋ด
๋๋ค.
๋งต์ ํค๊ณ ์ ์ผํ๊ฒ ์ฐพ์์ ๊ฐ๋ณธ ์ธ์ด๊ณต์ฃผ ๋ถ์, ์กฐ๊ทธ๋งํด์ ์กฐ๊ธ ์ค๋ง์ด์์ง๋ง ๋์ ๋ถ์๊ธฐ์๋ ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ๋ถ์์๋ค.
์ ๋ํ ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ๊ฐ ๋ง์๋ ์๋ฑ
, ๋ฐ๋์ฌ ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ๊ฐ ์ ๋ช
ํ๊ฐ ๋ด์. ๋ชฐ๋๋ค. ํ์ค์ธ๋ฆฌ๊ฐ ์ ๋ช
ํ๋ค๋ค์.
์ฌ๊ธฐ๋ ๋ฏธ๊ตญ์ด์ง๋ง ๋ด๋งํฌ ๋ง์์ด๋ผ ๊ทธ๋ฐ๊ฐ, ๊ฐ๊ฒ ์ด์ ์๊ฐ์ด ๋ด๋งํฌ ์๊ฐ์ ๋ง์ถฐ์๋ ๊ฒ ๊ฐ์์. ์ ์ด๋ ๊ฒ ๊ฐ๊ฒ๋ค์ด ๋ฌธ์ ์ผ์ฐ ๋ซ๋ ๊ฑฐ์ผ.
๋ฌธ ๋ซ๊ธฐ ์ ์ ์ผ๋ฅธ ์ฌ ๋จน์ ์์ด์คํฌ๋ฆผ. ํ์ธ์ ํ ์
๋ฒ์ด์๋๋ฐ ๋จน์ด๋ณธ ์์ด์คํฌ๋ฆผ ์ค์์ ์ต๊ณ . ์ด๊ฒ๋ ๋ด๋งํฌ st์ธ ๊ฑด๊ฐ, ์๋ ๊ทธ๋ฅ ๋ง์๋ ์์ด์คํฌ๋ฆผ ๊ฐ๊ฒ์๋ ๊ฑด๊ฐ?
์์์ผ์ ๊ฐ์๋๋ฐ ๋ค์ดํ์ด ๊ฑฐ๋ฆฌ์ Farmers Market์ด ์ด๋ฆฌ๋ ๋ ์ด์ด์ local products๋ค์ ๋ง์ด ํ๊ณ ์์์ด์. ์ผ์ฑ, ๊ณผ์ผ, ๊ฟ ๋ฑ๋ฑ
๊ฝ์ด ์ ๋ง ์ฑ์ฑํ๊ณ ์๋ปค๋๋ฐ, ๋ค๊ณ ๋ค๋๋ฉด ๋๋ค์ ์ด์ธ๋ฆฌ๊ณ ๋๋ฌด ์์ ๊ฒ ๊ฐ์๋๋ฐ, ๊ฝ์ ๋ค๊ณ ๋์๊ฐ์ผ ํ ์ง์ด ๋๋ฌด ๋ฉ์ด์ ํฌ๊ธฐ.
๊ธฐ๋
ํ ๊ฐ๊ฒ๋ ๋ฌธ์ด ๋ซํ ๊ณณ์ด ์ ๋ฒ ์์์ด์. ์ฝ๋น๋ ๋๋ฌธ์ ์๋๊ณ ์๊ฐ ๋๋ฌธ์ธ ๋ฏ. ์บ๋ฆฌํฌ๋์๋ ๋ด๋งํฌ๋ ๋ค๋ฅด๊ฒ ํด๋ ๊ธด๋ฐ ์ใ
ใ
ใ
ใ
์กฐ๊ทธ๋ง ๋ ์คํ
์ธ๊ธ๋ผ์ค ์ฅ์ ์ฌ๊ณ ์ถ์๋๋ฐ, ๊ฐ๊ฒ๊ฐ ๋ซ์์ ์ฌ์ง ๋ชปํ์ด์. ๋ค์๋ ์์นจ์ ๋ ์ผ์ฐ ์ถ๋ฐํด์ผ ํด์ผ ๋ค๋ฅด์ง ๋ชปํ ๊ฐ๊ฒ. ๋น๋ถ๊ฐ ๊ณ์ ์๊ฐ๋๊ฒ ๊ตฌ๋จผ.
๋์ ์๋ฃํ ๊ฐ๊ฒ๋ฅผ ๊ตฌ๊ฒฝํ๋ค๊ฐ ์ฝ๋ฅดํฌ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง ์์ธ ์คํ ํผ๋ฅผ ๊ตฌ์
ํ์ด์. ์๋ถ๋ถ์๋ ์๊ธฐ๋ก ์ ๋ฝ์ ๊ฑด๋ฌผ ๊ทธ๋ฆผ์ด ๊ทธ๋ ค์ ธ ์์ด์ ์์ธ ๋ง์ค ๋ ์ฌ์ฉํ๋ฉด์ ์๋ฑ
์๊ฐ์ ํ ๊ฒ ๊ฐ๋ค์.
๋์์ ํ๋ ค์ ๋ค์ด๊ฐ๊ฒ ๋ Copenhagen Sausage Garden, ์ ๋ฝ์ ์์์ง์ ์๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ํ๋ ๊ณณ.
๋ด๋งํฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋
์ผ, ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ฑ๋ฑ์ ์์์ง์ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ํ๊ณ ์์์ด์. ์์ ์ธ์ง ์๋์ง๋ ๊ธ์. ์ผ๋จ ์๋น์ด ์ผ์ธ๊ณ ๋ฏธ๋ฆฌ ๊ฒฐ์ ๋ฅผ ํ๊ณ ๋ค์ด๊ฐ์ ์ข์์ต๋๋ค. ์์ค ์ข
๋ฅ๋ ๋ค์ํ์ด์. ์์์ง๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ๋๋ฐ ํซ๋๊ทธ์ฒ๋ผ ๋นต๊ณผ ํจ๊ป ๋์ค๋์ค ๋ชจ๋ฅด๊ณ ๋ง์ด ์ํฌ๋ป ํ์ด์! ๋คํํ ์ง์์๊ฒ ๋์ด ๋จน๊ธฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์์ธ์ง ๋ฌผ์ด๋ด์ ์์ธ์ง ์ธ ๊ฐ์ ๊ฐ์ํ๊น 1/2๋ง ์์ผฐ๋ต๋๋ค. ๋งฅ์ฃผ๋ ๊ธฐ๋ถ์ด๋ค, 25oz๋ก. ๋
์ผ ์ฌํํ์ ๋ 1000cc์ง๋ฆฌ ๋งฅ์ฃผ ๋ฐ์ ์๋๋ฐ ๊ทธ ๊ธฐ์ต์ ๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ฉฐ.
๋ค์๋ ์์นจ, ์ง์ผ๋ก ๋์๊ฐ 8์๊ฐ ์ด์ ์ ์ํด ์ ๋ ์ฐํด๋ ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ๋ง ๋ค๋ ๋ค๊ฐ ์ผ๋ฅธ ์ถ๋ฐ.
๋นต์ ๋ณ๋ก ์ข์ํ์ง ์์์ ํ์ค์ธ๋ฆฌ๋ ํจ์คํ๊ณ ์ปคํผ์ ํจ๊ป ๋ง์ค Danish Cookie Bucket์ ๊ตฌ์
ํ์ต๋๋ค. ์ฟ ๊ธฐ๊ฐ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ๊ฑฐ๊ธฐ์ผ ๊ฑฐ๋ผ๊ณ ์๊ฐํ๋๋ฐ ์ง์ ๋์์์ ๋จน์ด๋ณด๋ ๋ด๋ฐฑํ๊ณ ์ฝ๊ฐ ๊ณผ์ผํฅ(?)์ด ๋๋ ๊ฒ ์ํผํด์ ์ ๋ง ๋ง์๋๋ผ๊ตฌ์. ์งํ๊ณ ์ง๋ํ ๋ฏธ๊ตญ ์ฟ ํค์๋ ์ ํ ๋ค๋ฅด๋ค. ์ ๋ฌผ์ฉ์ผ๋ก๋ ๊ตฌ์
ํ์๋๋ฐ ์ ๋ง ์ํ ์ ํ์ด์์ด์.
์๋ฑ
์๋ ๋ง์๋ ๋ธ๋ฐ์น ๊ฐ๊ฒ๋ ๋ง๋ค๊ณ ํ๋๋ฐ ๋ชป ๋ค๋ฌ์ ๋๋ฌด ์์ฌ์์. ์์์์ ๊ฐ๋จํ๊ฒ ์กฐ์๋ง ๋จน๊ณ ๋ ๋๋ฒ๋ ธ๋ค์.
๋๋ค๊ฐ ์์์ ์๋ฑ
๋ง์ ๋ณด๋ฌ ๋ค์ ๋์์ค๊ธฐ์๋ ๋๋ฌด ๋จผ ์ฌ์ ์ผ ๊ฒ ๊ฐ์์. 6์๊ฐ ์ด์ ํด์ ์๋ฑ
๋ง ๊ตฌ๊ฒฝํ๋ฌ ์ค์ง ์์ ๊ฒ ๊ฐ๊ณ , LA๋ ์ฃผ๋ณ ํฐ ๋์๋ฅผ ์ฌํํ๊ฒ ๋๋ค๋ฉด ์จ ๊น์ ํ๋ฒ ๋ค๋ฅผ ์ ๋์ ์ฌํ์ง์ธ ๊ฒ ๊ฐ์ต๋๋ค.
๋๋ฌด๋ ์๋ปค๋ ๋ด๋งํฌ ๋ง์ ์๋ฑ
์ฌํ ๋!